Brasato al Barolo

La ricetta è stata inserita da mantgra 1 kg di polpa di manzo
½ lt di Barolo
1 bicchiere di brodo
2 carote medie
1 cipolla media
1 gambo di sedano
2 rametti di rosmarino
qualche foglia di salvia
una foglia di alloro
sale
olio extravergine Brasato al Barolo

Mettete in una terrina la carne e tutte le verdure tagliate a pezzi, irrorate con il vino e lasciate riposare per 12 ore rigirandolo almeno una volta. Scolate la carne e fatela dorare con un po’ di olio, quando è ben rosolata aggiungete il vino con tutte le verdure, il bicchiere di brodo caldo, aggiustate di sale e fate cuocere a pentola coperta e a fuoco bassissimo per un’ora e mezzo circa…continua a leggere la ricetta del food-blogger <
/P>Natale e Capodanno Occasioni speciali

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