Cubetti di cocco snack

60 gr noce di cocco grattugiata
100 gr zucchero a velo
250 ml latte di cocco
250 ml latte (potete usare anche latte di riso o di soia)
200 ml panna da montare
6 fogli di gelatina Cubetti di cocco snack

Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per una decina di minuti. Intanto mettete a bollire i due tipi di latte e lo zucchero a velo. Toglieteli poi dal fuoco, versate la noce di cocco grattugiata e lasciate riposare per una decina di minuti

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