Dolce soia cake

300 gr di biscotti “digestive”
100 gr di margarina vegetale
3 cucchiai di zucchero semolato
250 gr di yogurt di soia al naturale (freddo)
200 gr di panna vegetale di soia o cocco o riso (fredda)
La scorza di un lime (zest)
5 fogli di colla di pesce
3 pesche mature
2 banane
Lamponi q.b.
1/2 bicchierino da liquore, di rum o succo di frutta Dolce soia cake

Con un robot da cucina, tritare i biscotti finemente e mescolarli con la margarina fusa. Rivestire uno stampo a cerniera, con carta forno e mettervi l

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