Involtini alla brindisina

2 fettine di carne di vitello
4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
Mezza cipolla
2 gambi di sedano tagliati a pezzetti
10 gherigli di noci
3 o 4 cucchiai di olio d’oliva
Sale q.b. Involtini alla brindisina

Stendere le fettine di carne sul piatto e cospargerle di sale. Spolverizzare le fettine con formaggio. Aggiungere la cipolla tagliata finemente. Cospargere le noci tritate grossolanamente

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