La Birra Pi? Buona del Mondo

400 birrifici artigianali dei maestri birrai, I brewpub e i migliori locali, consigli per la birra fatta in casa<
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La birra artigianale sta conquistando gli italiani, grazie alla qualit? e al lavoro di centinaia di “microbirrifici”. Un mondo in fermento che coltiva l’attenzione alle materie prime, i legami con il territorio, la sostenibilit?, il lavoro sociale.<
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Questa guida propone oltre 400 indirizzi di birrifici artigianali, con dati aggiornati, tutte le etichette prodotte, i locali in cui provarle, la storia dei birrifici. Nelle sue pagine descrive il carattere e le scelte dei mastri birrai, artigiani coraggiosi che al profitto antepongono l’autenticit? del proprio prodotto e per i quali le relazioni e la cooperazione vengono prima della competizione.<
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Il libro ospita inoltre una sezione dedicata alla preparazione casalinga della birra: dalla scelta degli ingredienti ai consigli dei migliori homebrewer italiani. Infine propone i consigli e le tecniche di degustazione di Lorenzo Dabove, in arte “Kuaska”, grande esperto e fautore del movimento birraio italiano<
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