Mini brioches

500 gr farina
2 uova
70 gr strutto
250 ml latte a temperatura ambiente
100 gr zucchero
125 ml yogurt al naturale
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito di birra

Per decorare la superficie:
Granella di zucchero
Qualche cucchiaiata di latte <
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Su un piano infarinato mettere la farina a fontana e al centro posizionare gli altri ingredienti. Impastare per una decina di minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire e far lievitare fino al raddoppio

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