Mousse al cocco con gelee di ananas

Per la mousse:
400 ml latte di cocco
3 fogli di gelatina
200 ml panna da montare
5 cucchiai di zucchero

Per la gelee:
1 bicchiere e mezzo di succo di ananas
4 cucchiai di zucchero
3 fogli di colla di pesce <
/P>Mousse al cocco con gelee di ananas

Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti. cIn un pentolino fate scaldare il latte di cocco con 2 cucchiai zucchero. Prendete la colla di pesce ammollata e fatela sciogliere nel latte di cocco caldo

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